Содержание
Эксперты зернового рынка связывают удорожание хлеба с ростом цен на зерно и повышением тарифов на электроэнергию и ГСМ, а также с колебаниями курса валют
Повышение цен на хлеб в сибирских регионах, о котором ранее предупредили красноярские производители хлеба, неизбежно, и связано оно с ростом цен на зерно из-за холодной погоды и низкого урожая, с ростом тарифов на электроэнергию и ГСМ, а также с колебаниями курса валют, считают опрошенные ТАСС эксперты зернового рынка Сибири. Стоимость хлеба вырастет не менее чем на 10%, причем он все еще останется недооцененным, отмечают специалисты.
Дефицит зерна и курс доллара
Крупные красноярские производители хлеба ранее предупредили торговые сети о повышении цен на свою продукцию на 8-12%. Они связали это с повышением закупочных цен на муку и тарифов на электроэнергию, со стоимостью упаковки и другими факторами. Производители хлеба в сибирских регионах отмечают, что в октябре-ноябре он может подорожать в среднем на 10%. Это связано с тем, что в цене растут зерно, мука, электроэнергия и, кроме того, растет курс доллара.
«В связи с ростом цен на зерно, которое в Сибири усугублено еще и плохим качеством урожая, произошел рост цен на муку примерно на 20%. Это диктует всем производителям хлеба повышать цены не менее чем на 10%. Мы опрашивали все крупные хлебопекарные предприятия, все примерно повышают цены в Сибири на 10%», — сказал ТАСС генеральный директор Сибирской хлебной корпорации (Новосибирск) — одного из крупнейших агрохолдингов за Уралом — Дмитрий Терешков.
«Качественного зерна для производства в крае не так много. Несмотря на большой урожай, большие его объемы не подходят для производства хлеба <…> Мы писали [о планируемом росте отпускных цен на 8-12%] на основании цен августа, а вчера увидели рост на ГСМ еще на 10%. Мы даже не успеваем за ростом цен монополий», — сообщил ТАСС генеральный директор крупной красноярской хлебопекарной компании «Дихлеб» Евгений Демидов.
Последний раз «Дихлеб» повышал цены на свою продукцию весной 2016 года. Сейчас вынужден сделать это вновь, поэтому предупредил торговые сети готовиться к росту отпускных цен на 8-12%. Впрочем, сети пытаются договориться с поставщиками. Например, это старается сделать крупнейшая в Красноярском крае торговая сеть «Красный яр».
«Поставщики предоставили документы о планах повысить отпускные цены на 8-12%. На данный момент наша компания ведет переговоры с ними, чтобы сдержать, отложить или вообще исключить повышение. Мы запросили документы, которые бы обосновывали, что у них повысились производственные расходы», — сказал ТАСС директор по маркетингу сети «Красный яр» Виктор Бахов. Цены на хлеб собственного производства компания повышать не намерена по крайней мере до конца года, заявил он.
Неоцененный труд крестьянина
Президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман пояснил ТАСС, что доводы производителей справедливы, и предстоящее повышение цен на хлеб обоснованно. Оно могло быть еще выше, поскольку разница между стоимостью хлеба и затратами на его производство огромна.
«Хлеб в России несравнимо дешев в сравнении с развитыми европейскими странами. Причем мы выровнены с ними в стоимости многих затрат — энергозатрат, оборудования, а продукт, который стоит колоссального труда крестьянина, мукомола и хлебопека, у нас в несколько раз дешевле, чем в развитых европейских государствах, на которые мы ровняемся», — подчеркнул Гачман.
По его словам, труд хлебопроизводителей сильно недооценен, и даже без учета нынешнего повышения цен на зерно и электроэнергию стоимости хлеба есть куда расти.
