Table of Contents
Шоколадное печенье – это классическое лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Его насыщенный вкус, хрустящая корочка и нежная текстура делают его идеальным десертом для любого случая. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить шоколадные печенья, которые станут настоящим украшением вашего чаепития.
Для приготовления понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине. Мы пошагово разберем процесс замеса теста, формирования печений и их выпекания. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете создать идеальные шоколадные печенья, которые порадуют вас и ваших близких.
Готовы начать? Тогда приступим к приготовлению этого вкусного и ароматного десерта!
Рецепт шоколадных печений с пошаговым приготовлением
Ингредиенты
Для приготовления шоколадных печений вам понадобятся:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г шоколадной крошки (по желанию)
Пошаговое приготовление
1. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Взбейте его с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до образования теста.
4. Если используете шоколадную крошку, добавьте её в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Слегка прижмите каждый шарик вилкой.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 10–12 минут.
7. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Как подготовить ингредиенты для шоколадных печений
Для приготовления шоколадных печений важно заранее подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет сделать процесс быстрым и удобным.
Основные ингредиенты
Начните с муки: просейте её через сито, чтобы избежать комочков и сделать тесто более воздушным. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Сахар и какао-порошок также подготовьте, убедившись, что они без комков.
Дополнительные компоненты
Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы лучше смешиваться с другими ингредиентами. Шоколадную стружку или кусочки шоколада измельчите до нужного размера. Если используете разрыхлитель или соду, проверьте их срок годности.
Все ингредиенты разложите на столе в удобном порядке, чтобы ничего не упустить во время приготовления.
Пошаговое приготовление шоколадных печений
1. Подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 50 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
2. Размягченное масло взбейте с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая тесто.
4. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
6. Раскатайте охлажденное тесто толщиной 5 мм. Используйте формочки для вырезания печений.
7. Выложите заготовки на противень, оставляя расстояние между ними. Выпекайте 10–12 минут.
8. Готовые печенья остудите на решетке. Подавайте с молоком или чаем.
