Ненужную ходьбу на кухне можно избежать, если уже в разработке проекта кухни мы решим, как разграничить кухню на зоны. Тогда мы можем создать рабочие области — известные как кухонные зоны — которые будут включать все необходимые предметы и инструменты. Наиболее оптимальным решением является разделение кухни на 5 зон: инвентаризация, хранение, стирка, приготовление, выпечка.
Все необходимое для выполнения каждого шага должно быть точно на своем месте. Покупки из магазина в области хранения, ножи, терки и кастрюли в зоне приготовления.
Когда все лежит именно там, где оно нужно, то это работает! Это основной принцип эргономики в кухне.
