Стоит отметить, что монтаж вентиляции в ресторанах и кафе максимально отличается от монтажа вентиляции воздуха в обычной квартире. Самостоятельно осуществить монтаж и проектирование вентиляции, в заведении можно лишь в том случае, если у руководителей бизнеса имеется опыт работы в данной сфере и соответствующее образование. Как правило, большое количество ресторанов и кафе находятся на первых этажах в домах. Подобное соседство предоставляет определенные затруднения при осуществлении проектировании вентиляции воздуха. Установить такую вентиляционную систему это обезопасить свой безнес.
Система вентиляции в ресторане и кафе должна максимально эффективно работать в определённых ситуациях:
- Сохранение дизайнерских решений,
- Процесс приготовления пищи с большим выделением влаги и тепла.
Правильная система вентиляции должна решать важные задачи, а именно:
- Способствовать выведению запахов и тепла из помещения,
- Поддерживать оптимальный микроклимат,
- Удаляет неприятные запахи.
Для мест общественного питания вентиляции, имеют очень важное значение, именно поэтому специалисты рекомендуют не торопиться с выбором для владельцев заведений. На данный момент, на рынке имеется большой ассортимент разных вентиляционных систем, как зарубежного, так и отечественного производства. Как правило для создания комфортного микроклимата используются приточная вентиляция и вытяжная. В кафе или ресторанах, которые имеют небольшую площадь с лёгкостью можно использовать приточную систему которые имеют небольшую мощность. Особенностью вентиляционной системы считается дисбаланс между вытяжным или приточным потоком воздуха. Именно поэтому, для того чтобы, избежать попадания неприятного запаха из кухни как посетителям над вытяжкой должен иметься приток воздуха.
Для мест общественного питания, которые имеют большую площадь необходимо использовать вентиляционные системы с большой мощностью и кондиционированием. Стоит отметить, что монтаж вентиляционной системы для мест общественного питания, осуществляется с согласным с требованием СНиП. Как уже было сказано ранее, производить монтаж необходимо только специалистам и профессионалам своего дела.
