несладкие пироги рецепты с фото и пошагово

Несладкие пироги – это универсальное блюдо, которое может стать как сытным обедом, так и оригинальной закуской. Их разнообразие поражает: от классических вариантов с мясом и овощами до необычных сочетаний с сыром, грибами или рыбой. Такие пироги идеально подходят для семейного ужина, пикника или даже праздничного стола.

В этой статье вы найдете подборку проверенных рецептов несладких пирогов с подробными инструкциями и фотографиями. Мы расскажем, как приготовить тесто, которое получится нежным и воздушным, а также поделимся секретами начинок, которые сделают ваше блюдо незабываемым. Каждый рецепт сопровождается пошаговым описанием, чтобы даже начинающий кулинар смог справиться с задачей.

Несладкие пироги – это не только вкусно, но и удобно. Их можно приготовить заранее, а затем разогреть или подать холодными. Выбирайте рецепты по своему вкусу и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой уникальный шедевр!

Несладкие пироги: простые рецепты с фото

Пирог с капустой и яйцом

Ароматный пирог с капустой и яйцом – отличный вариант для сытного перекуса или ужина. Готовится быстро и просто.

• 500 г капусты
• 3 яйца
• 200 г муки
• 100 мл молока
• 50 г сливочного масла
• Соль и специи по вкусу

1. Капусту мелко нашинковать и обжарить на масле до мягкости.
2. Яйца отварить, нарезать кубиками и смешать с капустой.
3. Смешать муку, молоко и специи, замесить тесто.
4. Выложить начинку на тесто, завернуть края и запекать 30 минут при 180°C.

Пирог с картофелем и грибами

Сытный пирог с картофелем и грибами станет украшением любого стола. Идеально подходит для семейного обеда.

• 300 г картофеля
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 200 г муки
• 100 мл кефира
• 50 г растительного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Картофель отварить и нарезать ломтиками.
2. Грибы и лук обжарить до золотистого цвета.
3. Смешать муку, кефир и масло, замесить тесто.
4. Выложить слоями картофель и грибы, завернуть тесто и запекать 40 минут при 180°C.

Как приготовить пирог с овощами и сыром

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки холодной воды
• щепотка соли

Для начинки:

• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 100 г сыра (например, чеддер или моцарелла)
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Разотрите смесь в крошку. Вбейте яйцо, добавьте воду и замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Подготовьте начинку: кабачок и перец нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Сыр натрите на терке.

3. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сформировав бортики. Наколите вилкой и выпекайте 10 минут при 180°C.

4. Смешайте яйца со сливками, добавьте соль и перец. Выложите на основу из теста обжаренные овощи, посыпьте сыром и залейте яичной смесью.

5. Выпекайте пирог 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым или охлажденным.

Пошаговые рецепты пирогов без сахара

1. Пирог с кабачками и сыром. Натрите кабачки на крупной терке, отожмите лишнюю влагу. Смешайте с яйцами, мукой, солью и специями. Добавьте тертый сыр. Выложите тесто в форму и запекайте 30 минут при 180°C.

2. Картофельный пирог с грибами. Отварите картофель, разомните в пюре. Обжарьте грибы с луком. Выложите слоями: картофель, грибы, снова картофель. Посыпьте сыром и запекайте 25 минут при 200°C.

3. Пирог с курицей и овощами. Нарежьте куриное филе кубиками, обжарьте с морковью и луком. Смешайте с яйцами, мукой и зеленью. Выложите в форму и запекайте 40 минут при 180°C.

4. Пирог с рыбой и картофелем. Нарежьте рыбу кусочками, картофель – тонкими ломтиками. Выложите слоями в форму, посолите, добавьте специи. Залейте смесью из яиц и молока. Запекайте 45 минут при 190°C.

5. Пирог с брокколи и творогом. Отварите брокколи, измельчите. Смешайте с творогом, яйцами и мукой. Добавьте соль и перец. Выложите в форму и запекайте 35 минут при 180°C.

Мясной пирог с картофелем и зеленью

Ингредиенты

Для теста: 500 г муки, 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 10 г сухих дрожжей.

Для начинки: 400 г фарша (свинина или говядина), 3 картофелины, 1 луковица, пучок зелени (петрушка, укроп), соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте тесто: смешайте муку с дрожжами, добавьте растопленное масло, молоко, яйцо, соль и сахар. Замесите тесто и оставьте на 1 час в теплом месте.

2. Для начинки обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и тушите до готовности. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, зелень мелко порубите.

3. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите на противень. Сверху распределите фарш, картофель и зелень. Накройте второй частью теста, защипните края.

4. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.