Примерно десять тысяч детей каждый год получают травмы и ожоги и попадают в реанимацию, заваривая различные супы быстрого приготовления. Об этом заявили ученые, выступавшие на конференции Академии педиатрии США.
«Всем нам кажется, что не существует более простой еды для приготовления, чем лапша или супы, уже упакованные в пластиковую посуду. С другой стороны — как только мы нагреваем их, они превращаются в источник опасности. Родителям и няням следует пристально следить за детьми, которые пытаются самостоятельно приготовить их», — заявила Кортни Эллен (Courtney Allen) из университета Эмори в Атланте (США).
По статистике ВОЗ, различные травмы, связанные с огнем, и ожоги кипящими жидкостями и другими горячими субстанциями уносят примерно 180 тысяч жизней каждый год и еще 11 миллионов человек обращаются за помощью в поликлиники.
Большая часть из них приходится на число женщин и детей, проживающих в развивающихся странах и вынужденных готовить пищу или греть воду на открытом огне. С другой стороны — даже в развитых государствах, таких как США, примерно полмиллиона детей и женщин каждый год попадают в госпитали с подобными проблемами.
Эллен и ее коллеги заинтересовались тем, как появление продуктов быстрого приготовления, начиная со знаменитой яичной лапши и заканчивая различными супами, повлияло на частоту развития ожогов у детей.
Для этого ученые проанализировали статистику, которую собирали медицинские службы США с 2006 по 2016 год, подсчитав число детей в возрасте от четырех до двенадцати лет, попавших в больницы с подобными диагнозами.
Оказалось, что лапша и супы быстрого приготовления были одними из главных источников тяжелых ожогов среди детсадовцев и школьников младших классов — в среднем их получают примерно 10 тысяч детей каждый год. Как правило, дети обжигались, роняя на себя емкость с содержимым, обливая кипятком не только руки, но и грудь и другие части тела.
Что интересно, вероятность стать «жертвой лапши» довольно ощутимо меняется с возрастом. Чаще всего это происходит примерно в семь лет, а при поступлении в школу шансы ошпариться обедом стремительно уменьшаются.
Как надеются ученые, собранные ими данные помогут производителям подобных продуктов поменять упаковку таким образом, чтобы тарелки и стаканчики было намного сложнее опрокинуть или уронить на себя.
