Каждый хозяин того или иного заведения хочет, чтобы у его клиентов остались хорошие впечатления о его ресторане/кафе/баре. Впечатление у клиентов от подобных заведений складывается по многим аспектам. Красивый и аутеинтичный фасад выполняет роль привлечения клиентов внутрь, музыка и интерьер должны быть оригинальны и при этом сочетаться между собой для осуществления уюта, сотрудники должны быть предельно вежливыми, а меню вкусным. Но не хватает особой, не менее важной мелочи. Эту мелочь многие обходят стороной. Завершает образ заведения подача блюд. Посуда для ресторанов, баров, кафе также должна быть выполнена в уникальном стиле и правильным образом подходить под подаваемые блюда. Как раз о посуде и пойдет речь в данной статье.
Стоит понимать, что красивый и правильным образом подобранный сервиз, а также столовые приборы смогут улучшить аппетит и даже приукрасить внешний вид еды, а иногда даже ее вкус! У приличного заведения должны быть свои, определенные внутренние стандарты качества при выборе посуды. Никаких сколов, трещин, пятен и прочих дефектов быть не должно. Стоит добавить, что в местах общественного питания также должны соблюдаться требования Минпромторга и Роспотребнадзора.
Даже бокалы и стаканы должны иметь свое направление и подаваться под соответствующие напитки. Даже пивные кружки и бокалы для пива должны быть не просто сосудом с объемом 0,5 литра, а иметь определенные требования. Такие кружки имеют цилиндрическую форму, иметь гладкую скругленную поверхность. В некоторых случаях допускаются углубления на стенках. Пивная кружка правильной формы сможет дольше сохранить вкус и аромат пива.
Также посуда для заведений общественного питания подразделяется по материалу:
- Стекло. Это самый распространенный материал для посуды. Однако чем выше статус ресторана, тем реже там можно встретить посуду из стекла.
- Керамика. Также распространенный материал, который покрыт специальной глазурью.
- Фарфор. Вид керамической посуды, которую часто можно встретить в заведениях люксовой категории. Такая посуда отличается своей легкостью и прочностью.
