Table of Contents
Куриный суп – это классическое блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом. Он не только вкусный, но и полезный, особенно в холодное время года или когда нужно быстро восстановить силы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления, не жертвуя при этом насыщенным вкусом.
Для приготовления супа вам понадобятся самые доступные ингредиенты: куриное мясо, овощи и специи. Куриный бульон станет основой блюда, а добавление моркови, лука и картофеля сделает его сытным и ароматным. Мы расскажем, как приготовить суп всего за 30–40 минут, чтобы вы могли насладиться им в любой момент.
Этот рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров. Следуя простым шагам, вы получите аппетитный суп, который порадует всю семью. Давайте начнем!
Как приготовить куриный суп за 30 минут
Для быстрого приготовления куриного супа вам понадобится:
- 300 г куриного филе
- 1 л воды или бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 50 г вермишели
- Соль, перец, зелень по вкусу
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до легкой золотистости.
- В кастрюлю налейте воду или бульон, доведите до кипения и добавьте курицу.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в кастрюлю.
- Морковь и лук нарежьте мелко, обжарьте на сковороде и отправьте в суп.
- Варите 15 минут, затем добавьте вермишель и готовьте еще 5 минут.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Суп готов! Подавайте горячим с хлебом или гренками.
Секреты ароматного бульона для супа
Чтобы бульон получился насыщенным и ароматным, начните с выбора качественной курицы. Лучше использовать мясо на кости – оно придаст блюду глубину вкуса. Перед варкой обязательно промойте курицу и залейте холодной водой.
Добавьте в кастрюлю целую луковицу, морковь и корень петрушки. Овощи не нужно чистить – достаточно тщательно вымыть. Это усилит аромат бульона. Для яркости вкуса положите пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
Варите бульон на медленном огне, не допуская сильного кипения. Это сохранит нежность мяса и насыщенность бульона. Снимайте пену, чтобы суп оставался прозрачным.
Не солите бульон сразу – добавьте соль за 10 минут до готовности. Так мясо останется сочным, а вкус бульона – сбалансированным. Готовый бульон процедите через сито, чтобы удалить лишние частицы.
Используйте свежую зелень, например, укроп или петрушку, для финального штриха. Она придаст супу свежий аромат и завершенность.
Быстрый рецепт супа с курицей
Для приготовления вкусного куриного супа вам понадобится:
Ингредиенты
300 г куриного филе, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1,5 л воды, соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте курицу.
3. Очистите картофель, нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.
4. Морковь и лук нарежьте мелко, обжарьте на сковороде и добавьте в суп.
5. Варите суп 20 минут, затем посолите, поперчите и добавьте зелень. Подавайте горячим!
Простой способ сэкономить время на кухне
Используйте готовый куриный бульон вместо самостоятельного приготовления. Это значительно сократит время готовки, сохранив насыщенный вкус супа.
Нарежьте овощи заранее или купите уже нарезанные в магазине. Это избавит от лишних хлопот и ускорит процесс.
Применяйте мультиварку или скороварку. Эти устройства позволяют готовить суп без постоянного контроля, освобождая время для других дел.
Используйте замороженные овощи и зелень. Они не требуют подготовки и сохраняют полезные свойства.
Готовьте суп в больших количествах и замораживайте порционно. Это сэкономит время на будущее.
