Крупные производители хлеба в Красноярске предупредили торговые сети о росте цен на хлеб и хлебобулочные изделия в среднем на 8−12%. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на письма предприятий «Ярхлеб» и «Дихлеб».
В «Ярхлебе» необходимость повышения цен на хлеб объяснили подорожанием бензина, муки, зерна, пищевых ингредиентов, упаковки, а также увеличением налоговой нагрузки, ростом МРОТ и девальвацией рубля.
Исполнительный директор «Дихлеба» Евгений Демидов назвал основной причиной подорожания хлеба рост цен на зерно. Также он указал на нерентабельность производства ряда хлебобулочных изделий.
Российские пекари давно ведут переговоры с поставщиками об увеличении отпускных цен, рассказал исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. По его словам, некоторые предприятия центральной России уже направили торговым сетям новые прейскуранты на продукцию. Так, предприятия из Челябинской и Ростовской областей увеличили отпускные цены в интервале на 3−10%.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон выразил уверенность, что в России не ожидается массового подорожания хлеба. При этом он признал, что многие крупные хлебозаводы испытывают трудности с рентабельностью, которая снизилась с 9−10% в 2010 году до нынешних 2,5−3%.
По данным минсельхоза РФ, с начала года стоимость хлеба в России выросла в среднем на 2,3%. Ранее из-за повышения НДС, роста цен на сырье и изменения правил торговли производители и торговые сети предупредили о росте цен на молочную продукцию и колбасные изделия.
