В надзорном ведомстве рекомендуют обращать внимание на этикетки и запах напитков.
)
В Роскачестве исследуют вина, чтобы потом создать создать «Винный гид России», в котором потребителям подробно расскажут о каждой марке напитка из винограда, реализуемой в России. Несмотря на то, что результаты экспертизы еще не готовы, специалисты поделились некоторыми рекомендациями.
В Роскачестве отметили, что сортовым вином может считаться только то, в котором содержится не менее 85% одного сорта винограда. В России наибольшей популярностью пользуются Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг.
Эксперты отмечают, что покупателям будет проще сделать выбор в пользу того или иного вида, если они будут знать и вкусовые и ароматические нюансы напитка. Так, один из самых популярных сортов красных вин Мерло обладает ароматом вишни, красных фруктов и ягод. В аромате Каберне Совиньон доминирует тон черной смородины, паслена. А Рислин и Пино Нуар характеризует легкий цветочный аромат.
Объяснили эксперты и непонятные многим определения «купажное» и «терруарное» вино, которые производитель часто упоминает на этикетке. Первое означает, что оно было сделано из нескольких сортов винограда, а второе говорит о том, что виноград вырос в особых климатических условиях.
Хранить уже купленные бутылки, по словам экспертов, лучше лежа. Наиболее благоприятной температурой, чтобы белое вино не испортило свой вкус, считается 11-12 градусов. Для красных вин — на несколько градусов выше.
Ранее Пятый канал рассказывал, что ученые выяснили, сколько алкоголя можно пить в месяц.
