Специалисты проверили 251 заведение, где готовят шаурму в Москве, и нашли нарушения в каждом из них.
)
После многочисленных случаев отравления шаурмой в Москве Роспотребнадзор провел проверки объектов, продающих это блюдо. Результаты обхода оказались неутешительными. Большинство взятых для анализа образцов содержали патогенный золотистый стафилококк и кишечную палочку.
— 173 (54%) образца не отвечали требованиям по микробиологическим показателям, в том числе в образцах продукции выделен патогенный золотистый стафилококк. В 140 смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочку, — говорится в заключении ведомства.
Помимо этого, ни одно из 251 проверенных заведений не соответствует требованиям законодательства. Среди наиболее частых нарушений — отсутствие документов о качестве продукции, нарушение сроков годности и условий хранения пищи, а также несоблюдение правил личной гигиены.
По результатам проверок были составлены протокола об административных правонарушениях, более 200 заведений были опечатаны.
Проблема с некачественной шаурмой носит массовый характер. Ранее Пятый канал рассказывал об отравлениях ближневосточным блюдом в Туле и Новочеркасске.
