Table of Contents
Треска с картофелем – это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и сытность картофеля. Такой ужин станет идеальным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус. Блюдо готовится быстро, требует минимум ингредиентов и подходит как для повседневного меню, так и для особых случаев.
Треска – одна из самых популярных рыб благодаря своему нежному вкусу и низкой калорийности. Она богата белком, витаминами и минералами, что делает её полезной для здоровья. В сочетании с картофелем, который придаёт блюду насыщенность и аромат, получается гармоничный и сытный обед или ужин.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить треску с картофелем так, чтобы сохранить сочность рыбы и добиться идеальной текстуры картофеля. Следуя простым шагам, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.
Простой рецепт трески с картошкой
Для приготовления блюда понадобится: 500 г филе трески, 4 средние картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, зелень для подачи.
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами, чеснок измельчите. Филе трески промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте картофель, посолите и поперчите. Жарьте на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
Сверху выложите куски трески, посыпьте чесноком. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15–20 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не прожарится.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Как приготовить рыбу с овощами
Для приготовления рыбы с овощами вам понадобится свежая треска, картофель, морковь, лук и специи. Начните с подготовки ингредиентов: очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и нарежьте на порционные куски. Картофель и морковь почистите, нарежьте крупными кубиками, а лук – полукольцами.
Этапы приготовления
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Тушите овощи на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Запекание в духовке
Выложите овощи в форму для запекания, сверху разместите куски трески. Сбрызните рыбу лимонным соком, посыпьте специями и зеленью. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Идеи для ужина: треска и гарнир
Треска с запеченным картофелем
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и розмарином. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Треску обжарьте на сковороде с чесноком и лимонным соком. Подавайте рыбу на подушке из картофеля.
Треска с картофельным пюре
Приготовьте нежное картофельное пюре с добавлением сливок и сливочного масла. Треску запеките в духовке с травами и лимоном. Сочетание мягкого пюре и сочной рыбы создаст идеальный баланс вкусов.
Совет: Для пикантности добавьте к треске соус на основе белого вина или сливок с каперсами. Это придаст блюду изысканный вкус.
Экспериментируйте с гарнирами: попробуйте подать треску с картофелем-гриль, картофельными дольками или даже картофельным гратеном. Каждый вариант придаст ужину новый оттенок.
Блюдо из рыбы и картофеля
Ингредиенты
- 500 г филе трески
- 4 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп)
Приготовление
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами, а чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и картофель. Тушите под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
- Филе трески нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите. Выложите рыбу на картофель, накройте крышкой и готовьте еще 10–15 минут.
- Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с легким салатом. Оно получается ароматным, сочным и очень вкусным!
