Table of Contents
Шаурма – одно из самых популярных блюд уличной кухни, которое ассоциируется с быстрым перекусом и высокой калорийностью. Однако, если подойти к приготовлению с умом, это блюдо можно сделать полезным и низкокалорийным. Правильное питание (ПП) позволяет наслаждаться любимыми вкусами без вреда для фигуры.
В классической шаурме содержится много калорий из-за жирного мяса, майонеза и белого хлеба. Но заменив ингредиенты на более легкие, можно снизить калорийность до 250-350 ккал на порцию. Это делает шаурму отличным вариантом для тех, кто следит за своим рационом.
В этой статье мы расскажем, как приготовить ПП шаурму, которая не только порадует вкусом, но и поможет сохранить баланс калорий. Вы узнаете, какие ингредиенты выбрать, как правильно их сочетать и какие секреты помогут сделать блюдо максимально полезным.
Шаурма в диетическом питании
Шаурма может стать частью диетического рациона, если правильно подойти к выбору ингредиентов и способу приготовления. Основной акцент делается на снижении калорийности и увеличении питательной ценности блюда.
Как сделать шаурму диетической?
Для приготовления низкокалорийной шаурмы замените традиционные ингредиенты на более легкие. Используйте цельнозерновые лепешки или листья салата вместо обычного лаваша. В качестве начинки выбирайте нежирное мясо, например, куриную грудку или индейку, приготовленную на гриле или запеченную без масла. Добавьте больше свежих овощей: огурцы, помидоры, перец и зелень. Откажитесь от майонеза и жирных соусов, заменив их на натуральный йогурт с добавлением специй.
Польза диетической шаурмы
Такая шаурма богата белком, клетчаткой и витаминами, что делает ее сытной и полезной. Она помогает поддерживать баланс питательных веществ в организме, не перегружая его лишними калориями. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимых блюд.
Как приготовить низкокалорийную шаурму дома
Для приготовления низкокалорийной шаурмы используйте цельнозерновые лепешки или лаваш из муки грубого помола. Они содержат больше клетчатки и меньше калорий, чем обычные варианты.
В качестве начинки выбирайте нежирное мясо, например, куриную грудку или индейку. Обжарьте мясо на антипригарной сковороде без масла или запеките в духовке с минимальным количеством специй.
Добавьте свежие овощи: огурцы, помидоры, листья салата, болгарский перец. Они придадут блюду сочность и насытят витаминами.
Замените майонез на легкий соус из натурального йогурта с добавлением чеснока, зелени и лимонного сока. Это снизит калорийность и сделает шаурму полезнее.
Сверните начинку в лаваш, слегка подогрейте на сковороде или в духовке, чтобы блюдо стало теплым и ароматным. Подавайте сразу после приготовления.
Сколько калорий в шаурме
Калорийность шаурмы зависит от её состава и способа приготовления. В среднем, классическая шаурма содержит от 500 до 800 ккал на порцию. Однако, если вы следите за фигурой, можно снизить калорийность, изменив ингредиенты.
Факторы, влияющие на калорийность
- Тип мяса: Курица менее калорийна, чем свинина или баранина.
- Соус: Майонез и жирные соусы значительно увеличивают калорийность.
- Лаваш: Тонкий лаваш содержит меньше калорий, чем плотный или жареный.
- Овощи: Добавление свежих овощей снижает общую калорийность.
Как снизить калорийность шаурмы
- Используйте куриную грудку вместо жирного мяса.
- Замените майонез на йогуртовый соус или горчицу.
- Выбирайте тонкий лаваш или листовой салат вместо жареного теста.
- Добавляйте больше свежих овощей: огурцы, помидоры, зелень.
Следуя этим рекомендациям, можно приготовить шаурму с калорийностью около 300-400 ккал, что делает её подходящей для диеты.
Правильный выбор ингредиентов для ПП
Для приготовления полезной шаурмы важно выбирать качественные и низкокалорийные продукты. Основой может стать цельнозерновая лепешка или лаваш из муки грубого помола. Вместо жирного майонеза используйте натуральный йогурт с добавлением чеснока и зелени.
Мясо лучше брать диетическое: куриную грудку, индейку или говядину без жира. Обжарку замените запеканием или приготовлением на гриле. Добавьте свежие овощи: огурцы, помидоры, листья салата, болгарский перец. Они придадут блюду сочность и обогатят его витаминами.
Для пикантности можно добавить немного специй, таких как паприка, куркума или черный перец. Избегайте кетчупа и соусов с высоким содержанием сахара. Вместо них используйте горчицу или соевый соус с пониженным содержанием соли.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить шаурму, которая будет не только вкусной, но и полезной для вашей диеты.
