Table of Contents
Торт «Баунти» – это настоящий рай для любителей кокоса и шоколада. Его нежный кокосовый вкус в сочетании с гладкой шоколадной глазурью покоряет с первого кусочка. Этот десерт напоминает знаменитый батончик, но в виде торта он становится еще более изысканным и праздничным.
Приготовление домашнего торта «Баунти» не требует сложных ингредиентов или профессиональных навыков. С помощью нашего пошагового рецепта вы сможете создать этот шедевр у себя на кухне. Мы расскажем, как приготовить воздушный бисквит, ароматную кокосовую начинку и идеальную шоколадную глазурь.
Этот торт станет отличным украшением любого праздничного стола или просто приятным сюрпризом для близких. Следуйте инструкциям, и вы получите десерт, который никого не оставит равнодушным.
Домашний торт «Баунти»: пошаговый рецепт
Ингредиенты для торта
Для основы:
- 200 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 200 г кокосовой стружки
- 200 г сгущённого молока
- 100 г сливочного масла
Для глазури:
- 150 г тёмного шоколада
- 50 мл сливок
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте основу: измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в форму, утрамбуйте и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте начинку: смешайте кокосовую стружку, сгущённое молоко и размягчённое масло. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Выложите начинку на охлаждённую основу, разровняйте и поставьте в холодильник на 1 час.
4. Растопите шоколад со сливками на водяной бане, перемешайте до гладкости. Полейте торт шоколадной глазурью.
5. Оставьте торт в холодильнике на 2 часа для застывания. Подавайте охлаждённым.
Как приготовить основу для торта «Баунти»
Для основы торта «Баунти» потребуется бисквит, который станет идеальной базой для кокосового десерта. Начните с подготовки ингредиентов: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки и щепотка соли.
Шаг 1: Взбивание яиц
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. В отдельной миске смешайте желтки с сахаром и взбивайте до светлой пышной массы.
Шаг 2: Соединение ингредиентов
Аккуратно соедините желтковую массу с белками, перемешивая снизу вверх. Просеянную муку добавляйте небольшими порциями, чтобы тесто оставалось воздушным.
Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Остудите корж перед сборкой торта.
Как сделать кокосовую начинку и шоколадную глазурь
Приготовление кокосовой начинки
Для кокосовой начинки смешайте 200 г кокосовой стружки, 100 г сгущённого молока и 50 г сливочного масла. Масло предварительно растопите и остудите до комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного молока. Готовую начинку уберите в холодильник на 20 минут для загустения.
Приготовление шоколадной глазури
Для глазури растопите 150 г тёмного шоколада на водяной бане. Добавьте 50 мл сливок и 30 г сливочного масла, постоянно помешивая. Доведите смесь до однородной консистенции. Остудите глазурь до комнатной температуры перед использованием.
